ESAT-012Autonomie et vie quotidienne
S’initier à la
cuisine
- Durée
- 12 heures
- 4 séances de 3 h Soit 12h
- Effectif
- 5 à 8 participants
- Modalité
- Présentiel
- Public
- Travailleurs en situation de handicap
- Tarif
- Tarif de groupe : 120 euros / heures
Objectifs pédagogiques
-
S’initier à la réalisation de repas simples chez soi
-
Acquérir la notion d’équilibre alimentaire
Programme détaillé
LA PREMIÈRE SÉANCE EST THÉORIQUE
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Apprendre à équilibrer les repas
-
Apprentissage de l’hygiène alimentaire
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Élaboration du menu qui sera réalisé lors des séances pratiquesÉcrire sans faire de faute (orthographe, grammaire)
3 SÉANCES PRATIQUES
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Réalisation d’une entrée
-
Réalisation d’un plat de résistance
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Réalisation d’un dessert
Au cours de ces séances, il sera vu avec les stagiaires
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Les règles d’hygiène d’une cuisine
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Le respect de la chaîne du froid
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La gestion du temps
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Les techniques de préparation
LA DERNIÈRE SÉANCE EST THÉORIQUE
-
Rappel des règles apprises lors de la réalisation des plats
-
Élaboration de menus thématiques (en fonction des saisons, menu de fête,…)
Méthodes et évaluation
Méthodes et outils pédagogiques
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Méthodes actives et pédagogiques
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Exercices pratiques
-
Remise d’un livret avec photos des stagiaires en fin de formation Le relais formation ne dispose pas de cuisine pédagogique.
Le relais formation ne dispose pas de cuisine pédagogique.
Modalités d’évaluation
Exercices pratiques pendant les sessions, et évaluation en fin de formation.
Prérequis
Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre cette formation
Informations pratiques
Public concerné
Travailleurs en situation de handicap
Effectif
5 à 8 participants
Lieu
Sur site en ESAT ou EA
Inscription
Signature d’une convention
Délai d’accès
Dans les 2 mois suivant la signature de la convention
L’inscription devient définitif à compter de la signature de la convention
Tarif ou indication tarifaire
Tarif de groupe : 120 euros / heures
Accessibilité et adaptation
Toutes nos formations sont adaptables aux spécificités du handicap. Lors du premier contact, un questionnaire sera réalisé afin de répondre au mieux aux besoins du stagiaire.
Référent handicap
Anne Sophie FRANVILLE — Référente handicap 06 16 74 69 33 as.franville@areramformation.fr
Organiser cette formation
Notre équipe vous accompagne pour préparer cette formation et définir un calendrier adapté à vos besoins.
Mis à jour le 16/09/2026 · Référence ESAT-012
